Lucky, 62 - 19 ноября 2015 22:50

Ну что, развлечь вас немножко? Рассказать, как мы во Франции самогонку делали?
Уже писала - аппарат ("холодильник" ) привезли еще из России, сделали первую попытку - первый блин комом. Больно вонючая. Не умеем же ни хрена и не знаем ничего. А Роберт уже всем растрепал - мы будем делать Русскую Домашнюю Водку!
Народ затаился в ожидании - водку они здесь практически не пьют и ничего здесь в ней не понимают, включая нас с Робертом. А если и пьют, то разбавляют тоником. Но всем было интересно попробовать - что это такое?
Умные люди послали меня на форум самогонщиков. Несколько дней я добросовестно и досконально изучала и конспектировала информацию. Опозориться нельзя - уж если удивлять французов, то качественным продуктом, с гарантией. Да и самим потом пить-то ее тоже придется -таки. Вообще-то изначальная идея была - делать СЭМ, чтобы использовать, как основу для ликеров, ну, и съэкономить немножко, литр водки здесь стоит около 10 евро - это самая дешевая. А дешевая водка мне для ликеров не подходит. И спиртуозность у нее 37, 5 % - это не водка, даже я это понимаю....
Скороварка у нас есть, "холодильник" есть, силиконовые трубки в конечном итоге нашли. Пшеницы навалом и дешевая - курам покупаем прямо у фермеров. Купил мне бочку 60-тилитровую, замесила брагу без дрожжей на пшенице. Но Роберту все некогда было сделать нормальный аппарат, хотя я предусмотрительно купила 15-тилитровый молочный бидон. И булькатеры (барбатеры) из банок тоже все некогда нормальные сделать. А время поджимает, брага готова к перегонке.... В конечном итоге просто проковырял мне в крышках банок отверстия, заизолировали обычным тестом, подключили к скороварке.... Когда-нибудь потом сделает нормальный аппарат, а пока было просто интересно посмотреть - что получится. Моему удивлению не было предела. В итоге (в 5-ти литровом бутыле, куда сливала весь спирт из бытылки-приемника) получили СЭМ спиртуозностью 80-85%. Мы глазам своим не верили. Спирт шел практически без запаха, правда, я делала все по науке - "первач" и "хвосты" отсекала. Примерно прикинула - у меня себестоимость 1 литра 40% СЭМа ( с учетом расхода воды, электричества, газа, сахара и пшеницы) получается около (чуть меньше) 5 евро.... Это вам не Россия - коммуналка дорогая. Но самым долгим оказался процесс очистки, фильтровки и подготовки к настаиванию на разных травах....Очищала всеми доступными способами, включая молоко и яичный белок. Настаивала на разных травах. Самым долгим оказалось накопать корень дикой фиалки (она у меня по всему участку растет) и промыть его, как следует. Но настаивание на корне фиалки дает самый лучший вариант окончательной очистки и удаления специфического запаха ( и в интернете все говорят о том же). Остальные травы, скорее, - вкусо-цветовые добавки, получается что-то типа бальзамов. Очень понравилось настаивать на перегородках грецких орехов - получается коньячный цвет и запах очень приятный, слегка сладковатый....
Гости пробуют нашу Домашнюю Русскую Водку с удовольствием, впрочем на халяву они тут все пьют. Я специально просила потом перезванивать мне и отчитываться о самочувствии наутро - никто не пожаловался на головную боль. Наоборот, все говорили, что чувствуют себя на утро отлично - прилив энергии. Жены тоже на отсутствие потенции у мужей не жалуются. Похоже, у меня получился действительно качественный продукт, насколько это можно в домашних условиях. Уже приятно - не зря возилась. Некоторые пытались купить у нас 1-2 бутылки - я не соглашаюсь. Слишком много возни. Но иногда расплачиваюсь СЭМом за мелкие оказанные услуги. Народ это сообразил - желающих помочь нам в чем-то резко прибавилось....Мы смеемся - как в России лет 30 назад. Скоро во Франции самогонка станет самой ходовой валютой......

Ну, и на фото - вот и вся конструкция. Скороварка, силиконовые трубки, а между "холодильником" и скороваркой самые большие банки, которые мне на тот момент удалось найти в доме. Сейчас народ тащит мне любые банки с завинчивающимися крышками от 2-х литров и больше - найти здесь такие очень трудно...

• 
• 
•