ЛенчкаrelaniuM, 43 - 14 августа 2012 20:10

[I]Очередная похвастушка от Леночки реланиуМ))))[/I]

[B]Торт "Птичье молоко 2" с манной кашей.[/B]

Тесто: 130 гр. сливочного масла растереть со стаканом сахара, вбить 3 яйца по одному, добавить 1 чайн.ложку соды (погасить уксусом), аккуратно вмешать 1 стакан муки, разделить на две части, в одну из них добавить 3 ст. ложки какао.

Выпечь два коржа, остудить, каждый корж разделить на два с помощью ножа и крепкой нити. В итоге должно получиться два темных и два светлых тоненьких бисквита.

Крем: Сварить густую манную кашу из 2 стаканов молока и 4 стол.ложек манки, хорошо остудить. 300 гр. сливочного масла взбить с сахарной пудрой из 1,5 стаканов сахара, 2 лимона натереть на тёрке вместе с кожурой, удалить косточки, взбить с манной кашей, потом понемногу взбивая добавлять масляную смесь. Выбить до однородного белого пышного состояния (увидите когда будет готово), поставить в холодильник минут на 20-30 остудить.

Промазать готовые коржи толстым (пара сантиметров) слоем, растопить на медленном огне в 3-4 ложках молока шоколадку "Путешествие", полить ей торт, разровнять верх и бока горячим ножом - и вуаля! торт готов)))))

Очень интересный вкус получается, сладкий с кислой ноткой.